鰻と胡瓜のうざく

8月も下旬になりましたがまだまだ暑いですね。

朝からガンガン食べる我が家でも、少々食欲減退気味…。

今朝は冷たいおかずでさらりと。

でもスタミナが付くと言われる鰻で一日乗り切ろう～！というメニューです。

こちらのレシピを参考にしました。

「うざく」と言えば酢の物ですが、このレシピはレモン汁を使うのでより爽やか感アップです。

生協の冷凍うなぎでも美味しく作ることができました。

朝食全体像はこんな感じ。

・ごはん

・味噌汁（ニンジン、玉ねぎ、じゃがいも）

・鰻と胡瓜のうざく

・トマトとわかめの甘酢あえ

・ナスの古漬け（映ってませんが…）

調理になるべく火を使わないっていうのもポイントですよね～。

------------------　横浜・大倉山 ----

子連れママさんのための飾り巻き寿司教室

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