ニンジンとリンゴのサラダ

お久しぶりの朝ごはん記事です。

今日は夏の朝にぴったり、さわやかサラダ。

スライサーで千切りにしたニンジンに、オリーブオイル、酢、はちみつ、塩のドレッシングを絡めたサラダ。

パンに乗せても美味しいです。

ちなみにドレッシングの配合はコチラの本で。

朝食全体像はこんな感じ。

・ご飯

・味噌汁（豆腐、ネギ、布海苔）

・さわらの玄米味噌漬け

・ニンジンとリンゴのサラダ

・味付もずく

このもずくはパルシステムで買ってるものです。

合わせ酢の味がとっても美味しくて酸っぱいもの好きなリンの大好物。

これさえあれば食卓に文句は言いません（笑）

最近は一日にひとつの仕事しかこなせないのでどんどんやることがたまっていきます。

土日に受けた勉強会について、3日以内に先生にメール出せと言われているのに未だ手付かず…（先生、ごめんなさい！）

今日もこれから食育についての勉強会。

そしてものもらい姫になってしまったリンを病院に連れていかなくては…。

が、がんばろー（おー！）

みなさんも良い一日を！

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