またまた丸パン

先日焼いた丸パン、またまた焼きました。



今回は仕込み水を牛乳で。
成形は丸＋クープ、ロールパンの２種成形。

うーーーーーん。
やっぱり素朴なパンは小麦の香りと味を損ねたらいけないね。
牛乳ではなく水で捏ねるべきでした。
家族には大絶賛でしたが


このパンでレタスやハム、チーズを挟むととってもおいしい
もちろんそのままが一番おいしいけどね。