本日のランチ

本日のメニュー

ごはん

フーチャンプルー

大根ときゅうりのサラダ

味噌汁

チャンプルとは沖縄方言で「ごちゃまぜ」という意味です。

メインに使う食材によって名前が変わり、お麩を使ったチャンプルを

フーチャンブルというそうです。

現地では特産品である車麩を使用しますが、今回は焼麩を使ってアレンジしました。

焼麩は水でもどしてからしっかりと絞ることで、柔らかく味がしみこみやすくなります。