だいぶ春らしくなってきて
気持ちがいいです✨
うちの梅も、一気に咲き始めました。
続いてミモザも…
5メートルくらいになる大木です。
蕾と混ざり合ってる今がいい感じ。
さて、先日雑誌で
金山寺味噌のレシピを見つけたので
初めて作ってみることに。
金山寺は子供の頃から好きで
家でも作れたらなぁ…と
以前から気になっていました。
麦こうじを購入して
ごぼう、人参、切り干し大根、生姜を刻み
調味料と漬け込むだけ。
時々混ぜながら、一週間ほどで完成！
と簡単にできました。
少し砂糖を減らしたものの
これこれ！という味で
とても美味しかったです🍚
定番にしてまた作りたいな。