'極厚'リブロースが焼き肉用になるまで

これはリブロースの極厚スライスの写真です。
焼肉用にカットする時、まずお肉の塊りをスライス機で焼肉に調度良い厚みにします。

そこから余分な脂を取り除き、焼肉用にカットしていきます。

小さくカットし焼肉用のお肉となります。

最後にパックに詰め完成です。

黄金の信長像、知ってますか？

みなさん知っていますか？

岐阜には黄金の信長像があるんです！

像は高さ約３メートルで、台座を含めると約１１メートル。
マントを羽織り、火縄銃を持っています。

ど迫力です！！


岐阜駅の北口にこの像はあり、嫌でも目に入ります。

ずいぶん派手な物を作ったな・・・（笑）


信長も黄金になるとは思わなかったでしょうね（笑）


岐阜に来る時は一見の価値ありですよ～。

飛騨牛のヒレ肉

こんにちは。


本日は飛騨牛のヒレ肉の紹介です。

ヒレ肉は、非常に柔らかい部位です

牛肉の中で一番柔らかいといっても過言ではありません。


ステーキにするとサイコーにおいしいです。

しかも、飛騨牛の５等級になるときめ細かい霜降りで、とろける様な食感です。

ただ・・・

一頭から僅かしか取れないので安定供給ができない部位なんですね～。