進化の勢いが止まらない、ダニエルの料理
今年も目が離せません
今回も心震える、記憶に残る料理を堪能しました
クラゲ ニソワーズ
醤油鶏 フォワグラ
甘鯛の火入れのパーフェクトさといったらこの上なし
今年のモリーユも絶品でした
私たちにとっては新作
子持ちイカ
牡蠣のポシェ
黒トリュフ パスタもソース加減により進化を感じる美味しさ
メインの鹿は
チーズとディジョンマスタードのニュアンスが素晴らしい
サフラン 貴腐ワインのアイスクリーム
これ大好き
日本の美味しい柑橘のサヴァイヨン
今回も素晴らしい料理！に感動しました