暑い日が続いています。
毎週のようにラーメン記事を書いてますが、
あくまでも週末のみの高カロリーランチで、
普段はバランスを考えてるつもりです。
先日の土曜の丑の日・・・スーパーの鰻は水洗いしてから、
タレを塗り直しオーブンにかけた方が美味しいんですね。
「晩酌の流儀」でもやってたし、ネットにレシピが出てました。
毎日いろいろ作ってるワケではなく、
時間のある時に作り置きの副菜を何品か作ったり、
味付ミミガーとかキムチとかは買って来てそのままだし、
仕事で疲れた日は時間のかからないおかずにしたりします。
刺身用のカツオとタタキの２つ買って来て、少しづつ。
息子の勤務地はインバウンド対応で飲食店がお高めらしく、
ランチはコンビニで済ませているそう。
なので晩ご飯でバランス良く栄養を摂って欲しくて、
なるべくちょこちょこ手作りしています。
また来週に向けて、メニューを考えたいと思います。