この前はいちじくは焼き込みタルトをご紹介しました。
今日は生のいちじくを飾った＂いちじくのタルト＂のご紹介です。
生のいちじくが優しい味なので、カスタードクリームだけではちょっとクリームの甘さが勝つので、少し酸味をプラス。サワークリームを混ぜてみました。
香り付けには爽やかなコワントローを少し。
いちじくは焼き込みにしたり、生で使ったりその日で違います。
ちなみに本日は生のいちじくのタルトです。
全然違うお味なので違いを楽しんで下さいね。
まだまだ暑い日が続きますが、少しずつ秋のメニューに替えていこうと思います