2024年4月12日（金）初鰹

【日】２０２４年４月１２日（金）

【月】四日月

【旧暦】３月４日

【二十四節氣】清明

【七十二候】鴻雁北（がん　きたへ　かえる）

【太陽の星座】牡羊座

【月の星座】双子座

【特殊日】三隣亡・天一天上（～４月１４日）

【水星】逆行中（～４月２５日）

【太陽黒点数】７５（４月８日）

【太陽フレア】やや活発（４月８日）

【地磁氣擾乱】静穏（４月８日）

【するとよいこと】初鰹をいただきましょう。


「初物を食べると７５日長生きする」

と江戸っ子たちは初物を楽しみにしていたと伝わります。

その中でも人氣だったのが初鰹（はつがつお）です。

「女房を質に入れても」手に入れようとしていたそうです。

今の価格で、１尾１０万円～３０万円で取引されていました（驚）

高値でも手に入れることが「江戸っ子の誇り」だったようです。

なお、鰹の旬は年に２回あります。

・春・・初鰹・・脂が少なくさっぱり味

・秋・・戻り鰹・・脂が乗ってお刺身向き

鰹はかつては下魚とされていましたが、江戸時代以降は「勝男」として武士に人氣の魚となりました。