最近やっと、離乳食を食べてくれるようになりました
もうすぐ、11ヶ月。
どんどん食べて欲しい反面、おっぱいを離れていくのが寂しい気も・・・
このままでいてくれたらいいのになあって、つい思ってしまいます。
おいしそうなかぼちゃがあったので、パンプキンスープを作ってみました
息子はご飯が待ちきれず、写真がとれなかった・・・
鮭の野菜たっぷりケチャップ
①鮭を食べやすい大きさに切り、塩コショウする。
離乳食用に1切れ塩コショウをせずに取り分けておく。
②セロリ・たまねぎ・人参をみじん切りにし、オリーブオイルでしんなりするまで炒め、
ケチャップを少量入れる。
離乳食用を取り分けたら、大人用にケチャップを足し、塩・コショウで味を整える。
③①の鮭に小麦粉をまぶし、オリーブオイルをひいたフライパンで両面焼き、②をかける。
セロリのきんぴら
①セロリの茎の部分を斜めに薄く切り、葉っぱも細かく刻む。
②ごま油で①を炒め、しんなりしたら、しょうゆ・砂糖・みりん・酒で味付けする。
③汁気がなくなるまで炒める。
④離乳食用は細かく刻みます。
パンプキンスープ
①かぼちゃ・たまねぎを適当な大きさに切り、少量の水でやわらかくなるまで煮る。
②①をミキサーにかけ、つぶす。
③②に牛乳を加え、沸騰するまで煮る。
④離乳食用を取り分けたら、塩コショウで味を整える。
※ ②のつぶしたものを少量ずつ冷凍しておくと便利です。
解凍後牛乳を加えてスープにしたり、パンに塗ってトーストしたり、
お魚にのせてチーズをかけ、焼いてグラタン風にしたりと使い道が多いです。
していたので、簡単料理
