響新宿ＮＯＷＡビル店の【旬のネタ！】食材・酒・お店の情報を伝えたい！！

「素材料理」。それは「素材ありき」ゆえ、その時期の確かなものだけ、ゆえに儚く、ゆえに趣き深い料理。現代我々に忘れかけていた、日本古来の四季を感じて有難む心。旬のウマい酒も紹介していきます。