茄子のサラダ

最近のお気に入りのサラダ♡

「arikoの食卓」の @ariko418 さんが

先日掲載されていたサラダ。

簡単で美味しくてヘビロテ中です♫

今回は、白ナスで作ってみました。

薄くスライスした茄子に、塩、胡椒、

オリーブオイル、レモン果汁の

ドレッシングと

パルミジャーノをかけるだけ。

茄子とチーズの相性がいいのは

わかっていましたが、

火を通さずに生のままでも

相性抜群で美味しいと知りました。

おつまみにもいい、

簡単で美味しいサラダです♡

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