8月に新発売された
「乳酸発酵の麹あまさけ」を
先日、購入しました♫
大好きな甘酒
『麹だけでつくったあまさけ』の
新シリーズです。
程よい酸味が感じられ
とっても美味しい☆
甘すぎず、とても飲みやすいです。
「麹だけでつくったあまさけ」は、
あまりの人気で購入困難の状態が
続いていましたが、
安定供給されるようになりました。
甘酒ブームの再来や
テレビ番組で紹介された影響で
大人気商品に☆
製造元の八海醸造は、
甘酒の製造工場を増設して
安定供給できるようにしたそうです。
八海醸造は日本酒の「八海山」の
醸造元でもあります。
以前の日本酒ブームで八海山が有名になり、
入手困難で高値で販売されるようになった
ことに危機を感じたそうです。
幻の日本酒にしてはいけない！
いつも飲むことができる美味しいお酒
でなければならない！
品質を落とさず大量製造できるように、
昔ながらに人が行う工程と
効率を考えて機械が行う工程をあわせた、
ハイブリッド方式で
安定供給できるようにしたそうです。
素晴らしい考えと取り組みだなと
感じました☆
安定供給されるようになった
美味しい甘酒をいただきたいと思います♡
