減塩醤油手作りその2

この間作ったのは

量が多かったので

少ないバージョン。

使ってる

醤油 100cc

出汁 100cc

酒       50cc

しかし

醤油と出汁が同じ分量だと

まだ、しょっぱい。

醤油若干少なめ80ccくらいに変更。