大山 純米大吟醸 十水

奥さんが仲間内の送別会でいただいてきました。

山形の加藤嘉八郎酒造、大山　純米大吟醸　十水。

酒米は「はえぬき？」を使用し、精米歩合５０の無濾過超限定醸造。

仕込み米を従来品から２〜３割ほど増やした高濃度醸造品だそうです。

濃厚な味わいで、和食系全般によく合う旨酒でした。

まだまだ知らないお酒がたくさん。