サンマの土鍋ご飯

桃の節句も過ぎ、日ごとに春めいてまいりました
桜の開花が待ち遠しいこのごろですが
昨日は寒かったですね(((( ;°Д°))))

寒い日は鍋？いや土鍋でしょ・・・っと言う事で
サンマの土鍋ご飯を炊きました

私の得意料理？いやこれしか作れないのだが・・・
子供たちにも大好評
そして面倒くさがりな私、レシピを家内に渡して伝授ｗ
今回も家内が作りましたのでご紹介


（作り方）

１．サンマは塩を振り２つに切って魚焼き器で焼く

２．土鍋に米、だし汁、調味料と生姜を入れて

　　昆布を敷いて１の焼いたサンマを乗せる

 
 

３．土鍋の蓋をして強火で沸騰したら

　　その後、弱火にして１１分

　　最後３０秒強火にして火を止め１０分蒸らす

 

食べるときに骨や頭を取り除き（内蔵は取り除かない）

身をほぐしご飯と混ぜあわせる

 

そして器に盛り

小葱をお好みの量ちらして食べます

 

（材料）

米　　　　　２合・・・洗って３０分水につけザルにあげる

サンマ　　２匹　

生姜　　　大さじ２（ウチは沢山入れます）　・・・みじん切り

昆布　　　５㎝（出汁をとったあとのでもOK）

塩　　　　小さじ１

醤油　　　大さじ１

ナンプラー　　小さじ１

酒　　　　大さじ１

だし汁（昆布、かつお）　約４００ｍｌ　水でもOK

小ねぎ　　７本　・・・小口切り

どやさ(-^□^-) 参考にしてみて下さい