木曜日は、
いつもひいきにしている、えひめでいあ(愛媛の物産店)に、
新鮮な野菜が入荷する日。
雨が続いたので、二週間ぶりに行ってみると、
珍しい茄子やズッキーニなど、夏野菜がより取り見取り。
買ったのは、
![イメージ 1](https://stat.ameba.jp/user_images/20190603/21/hi113-2019/8a/9a/j/o0370027714422132298.jpg?caw=800)
皮が緑色なのに白丸ナス?と、薄紫色の茄子、ロッサビアンコ、
そして当日の特売品、鳴門金時のジャム。
鳴門金時のジャムって、どんな味か、想像もつかないな。
![イメージ 2](https://stat.ameba.jp/user_images/20190603/21/hi113-2019/89/da/j/o0370027714422132318.jpg?caw=800)
白丸茄子の方を早速、薄味で煮つけてみた。
癖のないあっさり味で、ねっとりした感じ。
茄子であって、茄子でないよう。
茄子好きには、ちょっと物足りないな。
薄紫色のロッサビアンコの方は、
名前からしてイタリア系だろうから、
アーリオオーリオ&ピザ用のチーズで、
茄子のチーズ焼きイタリア風をこしらえよう。