今日は久し振りに、おつまみ用の燻製作り。
短時間で出来る、
チーズ、ナッツ（カシューナッツ＆胡桃）、ソーセージ。
暑いからと、しばらく燻製作りを休んでいたけど、
そろそろ、あの煙の匂いが恋しくて…
さっき、ウイスキーの水割りで、
ちょいとつまんでみたら、やっぱり美味。
もう少し涼しくなったら、
外で、大きなベーコンやスモークチキンを作りたいな。