「裏」今年も

昨夜、めざまし時計として使っている昔のガラケーを

充電器にさそうと思っていつもの引き出しを開けたら無い。

「あれ？」と引き出しのいれる段間違えたかなと置きそうな所を見てもなくて。

諦めて寝て、起床してから改めて探すと

「え？こんな所？？」

と子どもの帽子をかけておくところになぜか置いてありました・・

たぶん帽子が落ちていてかけた時につい置いちゃって存在忘れたんですよね。

「ちょっと」置いちゃうと見つけるの困難ですよね・・

さて今日もギフト多し！ありがとうございます！

画像にあります通り、牡蠣の濃厚なうま味の炙り牡蠣

今割引しています。

お酒のおつまみもいいし、ご飯のおかずにもめっちゃ美味しいです！

そのままでも濃厚な甘コクだし、美味しいぽん酢にちょんとつけて食べるのも美味しいです。

ご協力お願いいたします

「裏」今年も来ました！

司牡丹　「裏」純米生酒

メロンのような香り、司牡丹ならではの安定感のあるキレ。

味ノリのよいフレッシュな生酒です。お酒が主人公！というよりは、お料理に寄り添って

さっぱりと飲める生酒です。

寝転がっているしょっつるナッツ、一度食べた方のリピートが凄いです。

最初は１袋、後日２袋、３袋お求めになられています。

父の日ギフトにも、お酒の脇にちょこんと入るので選ぶ方も多いですよー♪

明日は定休日です。

出番までしばしZzz

今朝はワールドカップの試合で早起きした人

多いでしょうか？

完全なるにわかファンのうちの男子は、起床後テレビ観ながら「あぁっ！！ボール入れ！勝てー！」とか言ってました（笑）

明日の火曜日は営業します。

先日こちらでお知らせしました通り、南高梅が入荷しました。

（画像は１キロずつ小分けにしてあります）

天候の影響で収穫が早まったこと、みなさまにご理解いただけて感謝です

梅干しの方はもうちょっと置いてから始められても大丈夫だと思います！

今日も午前中から続々と父の日ギフト、ありがとうございます！

裏の倉庫には、

発送の出番待ちの子達がお休みになられています。

画像暗くてゴメンナサイ。

発送日がぜんぶ同じではないので、間違いないように何日の発送日か

それぞれにつけています。

冷凍や冷蔵の子たちは冷蔵庫、冷凍庫で出番を待っていますよ

父の日過ぎちゃうのんびり屋さんも多いので過ぎても大丈夫ーという方は

ゆっくりいらしてくださいませ

父の日当日までの方は金曜日までが確実です！

（北海道、四国、九州は金曜日お昼までです）

お便りに載せました上喜元が好評なんですが、

ちょっと涼しい本日は赤ワイン党のお父さんへおすすめするワインをご紹介させてください。

頭が痛くならないカラダに優しいワイン

シャトー・ラ・ラズカマン　ルージュ

フランス・ボルドー　ブライ地区にありますラズカマン。

このワインはメルロ６０％、カベルネ・ソーヴィニヨン２０％、マルベック１５％、カベルネ・フラン５％のワインです。

区画を明確に整理し、丹精込めて育てたメルロをふんだんに使ったワインです。

カシスやプルーンの香り。スパイス、ローストした香りも。

ボルドーらしい骨格や複雑さを備え、かつメルロのコクのある果実味をたっぷり感じられます。

熟成も可能です。

濃さもハナマル

香りもハナマル、とてもバランスのよいボルドーワインです。

熟度が高いため、タルトは違う甘い香りと細かいタンニンがあって、ボルドーワインらしい風格もありますが

優しいタッチの味わいです。

価格は四千円くらいです。

赤ワインにTさん超推し市田柿のミルフィーユ。

市田柿と発酵バターをサンドしたスイーツで、一見おやつなんだけど

赤ワインとめっちゃ合うんですよね！渋みを柿の甘みとバターのコクで相乗効果で美味しくなっちゃう。

お渡し準備完了、あと・・♪

日曜日はまずは有精卵のご紹介を・・。

たまに質問があるので簡単に説明しますと

生命力の溢れる有精卵です。

スーパーなどでみかける卵は無精卵です。

平飼い、無投薬、青草や安全なエサを食べて元気に運動して育った鶏が産む卵です。

昨日はワインの説明と、あと６月分のチーズのご用意をしまして・・

Tさん、Iさん、Wさん、Eさん、Hさんが早速取りにいらして♪

６月分のナチュラルチーズご予約の方もお渡し準備ができております、

ご来店お待ちしております。

ドイツで、ここでしか造っていない（前の情報だと・・

たぶん今も変わっていないと思う・・）

ソーヴィニヨンブラン、白ワインのご紹介です。

頭が痛くならないカラダに優しいワイン

ドイツ・モーゼル

ケーヴェリッヒ　ソーヴィニヨン

ケーヴェリッヒだと音楽関係の方はピンと来ますが

そうでないと「？？」ですよね。

大大大作曲家　ベートーヴェンといえばすぐおわかりになりますね！

このワインは、ベートーヴェンの母の生家が造るワインです。

ベートーヴェン自身も、このワインを愛飲していたことも知られています。

第九交響曲を生んだワイン。

現当主、マルクス氏は母系の９代目末裔にあたります。

さてこのワインは、ソーヴィニヨン・ブラン100％のワインです。

グレープフルーツのような、豊かな柑橘の香りとコク。

マルクス氏が自信をもっておすすめするワインです。

価格は４千円台後半です。

魚介類、貝類と相性がよくて、あっさり風味の鶏だしの鍋（ちょっと季節外れかな・・）

コンソメのロールキャベツにも合います。

白ワイン好きのお父さんへの父の日のプレゼントにも

ドイツでは唯一のソーヴィニヨンブランだし、珍しくて良いかな♪

お店の陳列にもお知らせしています、

あとお便りにも添付しました。

文字つらつらワイン、早速どんどんお求めいただいています。ありがとうございます！

お便り作っている時に母と相談しまして

（詳細はお店のワインの横のメモ、またはお便りのメモをご覧ください）

６月末まで２本で１割引きにいたします

赤白

赤赤

白白白白

なんていう組み合わせ、なんでも大丈夫です！