*金沢銘菓こもかぶり*

金沢銘菓、板屋のこもかぶり。

催事で実演販売されていて間近で見た職人技に感動！

出来たては皮がサクッ！翌日に頂いたもういっこは皮がしっとりと馴染みそれぞれに違った味わいで良き。

ごろんと入った蜜漬けの栗に上品な餡、更にちょこんと巻かれた海苔の塩味がアクセントになっていて美味しかった(*･∀･*)