梅のシロップ煮

ヘタを取り穴をあけて凍らせておいた梅を、

先日シロップ煮にしました。

少々傷んだ所も有ります。

今年は不作なんですね。

完成～

数日置いてから飲んでみました。

炭酸が無かったので水割りです。

今年はお砂糖を控えたので酸味がきつく感じました。

もう少し熟成したらまろやかになるかもしれません。

暑くなりそうな夏をクエン酸で乗り切りましょう。