朝から煮込んだ今日のメイン料理
「チキンのインド風ソテー」
と言う名前です。
私が良く作る「じゃが芋のフランス風」もそうだけれど。
何とも古めかしいネーミング。
これは40年以上前のレシピだから？
結婚前の実家に有った「家の光」と言う雑誌に載っていたレシピです。
切り取ってファイルにして一緒に嫁ぎました＾＾
田舎料理しか知らない私にとって目新しいメニューで、
結婚してから随分助けてもらいました。
今でも私の得意料理です。
そう言えば家の光ってまだ有るのかしら？と調べたら有りました。
JAから発行されていて（昔は農協でしたから実家でも取っていたんですね）
定期購読するシステム。
ハルメクみたいな感じでしょうか。
何だか懐かしくてまた読んでみたくなりました。
今日の夕食
チキンのインド風ソテー きのこマリネの卵焼き
里芋の柚子味噌かけ 小松菜ナムル
きのこマリネを刻んで卵焼きに。
具が多すぎて崩れた～
昨日作った柚子味噌が美味しすぎて。
お昼はご飯に乗せて。
夜は里芋に乗せて食べます！
友人にもお裾分けしました。