やわらかい骨と書いて・・・

軟骨です

昨日お酒のあてに鳥の軟骨を片栗粉であげて食べました

パックつめされている様は異様で、骨なのか筋なのか　肉が付いた部位なのか　何がしたいのかよくわかりません。

焼き鳥は大好きでよく自分で作って食べています。

軟骨もたいした味が付いているわけではなく、コリコリして食感オンリーといった感じのうす味で大好きです。

ただ軟骨のからあげは外食以外で食べたことはなく、ちょっと予想がつきませんでした

　

できあがり　　口に放り込んでみると　


こ　これは　　今月二度目の「口からひがでる」状態になりました

衣のサク　薄い肉の旨みウマ　そして軟骨のコリ　と三拍子そろった状態でして




豆乳につづき軟骨のから揚げと一生ものの出会いがありました