今日のテーマは・・・・
「言葉」
私は今まで色々な職種を経験してきましたが、
その中の一つに、飲食業の店長がありました。
その時の経験談の中で、面白いことが一つ。
来店されるお客様がどのようにそのお店のイメージをするか？
このことを突き詰めた時期がありまして・・・・
その結果、分かったことが一つ。
お客様は、お店の料理の味、雰囲気、サービスなどを
体感していきます。
その中で、何が一番お客様に伝わるか？
色々なことを実施しながら、ある時急激に来客数と
常連様が増えた時期がありました。
なぜ増えたか？
実はその理由は明確でした。
増えた理由は・・・・・・・・
それまでとサービス内容を変えたためです。
では何を変えたか？
変えたものはただ一つ。
お客様への声掛けを増やしたこと。
各テーブルごとに、声掛けをした場合に伝票に
チェックするようにして、お客様への接点の回数を
増やしました。
すると、お客様から・・・・・
「ここサービス良くなったね」
「気が利くね」
などのお褒めの言葉が増えました。
さらにその言葉に乗せられ、従業員も率先して席に
行くようになり、お客様との距離が縮まりました。
その結果、お客様が増えた、という事。
とても簡単ですが、お声をかける、という動作は、
相手を気にしていないとできない行為であり、それが
相手に無意識のうちに好印象を与えていたんですね。
相手に対して発する「言葉」
思っても発しないと気持ちは伝わらないものですね＾＾
あともう一つ感じました。
褒められることは、人を成長させるんだなぁ、と。
このブログをかきながら、まわりの感謝している方々に、
少しでも伝わるように「言葉」を発していこうと思いました。
そして、褒めることを忘れず生きていきたいですね＾＾
「言葉」
私は今まで色々な職種を経験してきましたが、
その中の一つに、飲食業の店長がありました。
その時の経験談の中で、面白いことが一つ。
来店されるお客様がどのようにそのお店のイメージをするか？
このことを突き詰めた時期がありまして・・・・
その結果、分かったことが一つ。
お客様は、お店の料理の味、雰囲気、サービスなどを
体感していきます。
その中で、何が一番お客様に伝わるか？
色々なことを実施しながら、ある時急激に来客数と
常連様が増えた時期がありました。
なぜ増えたか？
実はその理由は明確でした。
増えた理由は・・・・・・・・
それまでとサービス内容を変えたためです。
では何を変えたか？
変えたものはただ一つ。
お客様への声掛けを増やしたこと。
各テーブルごとに、声掛けをした場合に伝票に
チェックするようにして、お客様への接点の回数を
増やしました。
すると、お客様から・・・・・
「ここサービス良くなったね」
「気が利くね」
などのお褒めの言葉が増えました。
さらにその言葉に乗せられ、従業員も率先して席に
行くようになり、お客様との距離が縮まりました。
その結果、お客様が増えた、という事。
とても簡単ですが、お声をかける、という動作は、
相手を気にしていないとできない行為であり、それが
相手に無意識のうちに好印象を与えていたんですね。
相手に対して発する「言葉」
思っても発しないと気持ちは伝わらないものですね＾＾
あともう一つ感じました。
褒められることは、人を成長させるんだなぁ、と。
このブログをかきながら、まわりの感謝している方々に、
少しでも伝わるように「言葉」を発していこうと思いました。
そして、褒めることを忘れず生きていきたいですね＾＾