みなさん、おはようございます♪
2016年の2月23日 火曜日♪
もう我慢の限界なので
今日はステーキを食べます♪
HHHです♪
今朝、目覚めた瞬間に
「あ、牛肉食べたい」
と思いました♪
それもトンテキとか気休めのお肉ではなく
100％ビーフを要求します！
(ﾟ-ﾟ)ノﾄﾞｰﾝ
いや、自分に要求するんですが（笑
ちなみにこのビーフという単語♪
もともとはフランス語です♪
そんな豆知識も披露するほどお肉にフォーリンラブウィズビーフですよ♪
ヽ(´∇｀)ノ
たとえビーフであっても
ミンチにしたものは認められません♪
ですからハンバーグ不許可です♪
薄切りにしたものも認められません♪
ですから焼き肉とか平切り肉の炒め物もお呼びじゃありません♪
スッテーキなんですよ、時代が呼ぶのは♪
ヽ(´∇｀)ノ
そんな目が覚めた瞬間からステーキソースのレシピをむさぼるように読んでいた男の朝の短歌なぞ
鶏でなく
豚でもなくて
牛が良い
そう思わせる
春のいたずら
今日のステーキソースについて
はい♪
ということで朝から胃が重たくなるようなトピックです♪
正直な所、
給料日前ですしお肉のグレードには到底期待はできません♪
そんな時こそ偉大なるフランス人にお知恵を拝借するざんす♪
ヽ(´∇｀)ノ
フランス料理のソースレシピの中から
安いステーキにも使えそうなのを
いくつかご紹介しますね♪
・マーマレードマスタードソース♪
その名の通り、お肉を焼いたフライパンの中に
マーマレードとマスタードを適量入れて煮詰めるだけ♪
・ガーリックバターソース♪
こちらはミキサーにバターとにんにく、パセリを入れて
混ぜ合わせるんだそうです♪
混ざったものはラップに包んで冷蔵庫で保存♪
ステーキに限らず、いろんな料理に使えます♪
・マデラワインのソース♪
いわゆるポートワインの甘いソースですね♪
癖のあるお肉にはとてもよく合います♪
お肉を焼いたフライパンの中に
ワインとバター、隠し味にコンソメを少々で美味しいソースの出来上がりです♪
この他にもバジルソース、ゴルゴンゾーラを使ったソースなどがありますが
今日の所は、ガーリックバターとマーマレードソースを試してみようと思います♪
次回のつくレポに乞うご期待ですよ！
(o^-')b
お相手は…
…
……
あ、ダメだ…
今日は…卵食べなきゃ…
うん、その…
あの…HHHでした…
(ﾉ_-｡)
それではみなさん
明日も良い一日を♪
そして
素敵な笑顔で卵を召し上がってくださいね♪