ヘルスケアの3つめは
薬膳
薬膳とは
季節や体質に合わせて未病を治すことを目的とする料理
薬膳の中では、1日3食しっかり食べることで3回エネルギーを入れることが大切だそう
生命活動は
気(パワー)
血(栄養)
水(潤い)
この3つから成り、それぞれが充足し、スムーズに巡ることが必要だそう
血が足りてないと自分を責める
気が足りてないと他人を責める
と言われている
今回は季節に合わせた薬膳をご紹介
春は、気を巡らせる季節
シソやショウガなどで解毒して、レバーや鮭などで補血、ほうれん草や小松菜などで清熱すると良いよ
梅雨は、湿気を外に出して胃を強くする季節
玄米やレタス、豆腐などで利水、豆類やオクラ、酢橘、かぼすで胃を強くすると良いよ
夏は、体をクールダウンして血の巡りを良くする季節
トマトやアロエ、きゅうり、なすなどで清熱して
スイカやぶどう、アボカドで気を補充すると良い
秋は、乾燥を防ぎ、潤いをキープする季節
豆腐やネギ、ホタテ、梨などで潤いを
冬は、身体を暖かくする季節
シナモンや唐辛子など少し辛い物で血行を良くして
ヒジキやゴボウ、里芋などで冷えから腎を守ってね
薬膳の世界はまだまだ奥が深いなと思いながらの
学びでした
カラダを整えることも自愛だね