「美と健康に効果がある『納豆』の新しい食べ方を提案します」と話すのは、『ナットウウーマン。納豆に恋して、キレイになる「発酵美人」レシピ63』（光文社）の著者で、自らも納豆の力でダイエットに成功、健康体をキープし続ける食プロデューサー・タレントの園山真希絵さん。
春はおいしい野菜がたくさん登場する季節。そんな春野菜がさらにおいしくなる、納豆をうまく組み合わせた料理を園山さんが教えてくれた。
『明日パラ納豆チャーハン』
【材料・２人分】納豆…１パック。アスパラガス（斜め薄切り）…２本分。Ａ《チャーシュー（さいの目切り）…30g。長ねぎ（粗みじん切り）…大さじ２。たくあん（粗みじん切り）…30g。炊いたご飯（あれば、玄米）…ご飯茶碗に２膳。醤油…小さじ２。塩・こしょう…各少々》。Ｂ《にんにく（粗みじん切り）…小さじ１。ごま油…大さじ１》。
【作り方】フライパンにＢを入れて火にかけ、にんにくの香りがたってきたら、アスパラガスを加えてさっと炒め、さらにＡを加えて、パラパラになるまで炒め合わせたら、納豆を加えて、塩・こしょうで味を調える。
『春キャベツ納豆』
【材料・２人分】納豆…１パック。春キャベツ（小さめに切ったもの）…１枚分。ツナ（汁けを切ったもの）…1/2缶分。柚こしょう…少々。
【作り方】材料をすべて混ぜ合わせる。
「『春キャベツ納豆』は混ぜるだけなので簡単です。ツナのだしとピリッとした柚こしょうのハーモニーは、ご飯がどんどん進みます。食べる胃腸薬ともいわれるキャベツを加えることで、おなかスッキリ効果も期待できますよ。納豆好きもそれほどでない人も、ぜひ！」（園山さん）
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