料理教室に行きました。
素材に向き合って、
余すところなく
自然の恵みを生かそうとする先生の姿勢に、
背筋が伸びる思いでした。
この素材はどうしたら美味しくなる？
今自分が食べたいのはどんな味？
素材を傷めずに調理してる？
私がふだんの料理で意識するのは
栄養と時短くらい。
こんなに素材そのものや
食べる自分の体のことを
考え、感じようとしたのは
初めての経験でした。
さいごに、心地よい疲れとともに、
美味しく、有り難くいただきました。
料理は日常のことだったけれど、
ぐっと体感が広がりました。
自然と感謝が湧いてくるような、いい時間でした。