エネルギーが高くなりがちな濃い味つけの料理
濃い昧つけの料理は多少ともエネルギーが高くなりがちです。
味つけは塩 味と甘味のバランスから成り立っているため、味の濃い料理には塩分も糖分も多く使われています。
つまり、食塩 やしょうゆがたくさん使われていれば、砂糖やみりんも当然たくさん使われていることになり、このことが料理のエネルギーを高くしやすいのです。
.高血圧の弊害 高血圧の原因の一つは、塩分のとりすぎにあるとされています。
高血圧をほうっておくと、血管の壁が傷ついて、そこにコレステロールや血栓（血のかたまり）がくっつきやすくなり、動脈硬化を促進します。