麻婆豆腐

少し久しぶりの麻婆豆腐。今回は豆板醤を抑え

テンメン醤と砂糖をより効かせた甘口バージョン。

甘み＝コクなのでこれはこれでうまし。

そろそろ麻婆茄子もいける時期ですなぁ。