麻婆茄子

はい本日2品目。
何かの料理番組に即発され無性に茄子が食べたくなった。
茄子料理といっても作れるものはこれぐらいなので。

適度に辛く適度に甘い。味は申し分なし。
しかし茄子は素揚げして少し時間を置いたので色がいまいち。
ピーマンも煮すぎて歯ごたえがなくなっていた。83点。