この日は娘も一緒に昼ご飯、伺ったのは
DUCK RAMEN EIJIさんです。
メニューです。
限定も3種類
娘が注文したのはDUCKつけそば
鴨の旨味たっぷりにつけだれには香りのいい焼いたねぎと鴨皮が入っていて美味しいですね。
かみさんが注文したのはDUCK白湯
泡の下には鴨の旨味たっぷりのスープ
間違いのない美味しさ
辛いDUCK oilまぜそば
一見少なめに見えますが食べると結構ボリュームあります。
ちょっとボケてますがこの鴨肉が美味しい
混ぜ混ぜすると麺と絡まって丁度いい歯ごたえになります。
さっぱり感もあっていいですね
鴨ねぎのねぎも焼いてあって香りがいいです。
良～く混ぜてから頂きます。
丁度いい感じのピリ辛のオイルが混ざってズルズルいけちゃいます。
平打ちの麺はツルモチで喉越しも良く美味しいです。
最初は脂っこいかなと思ったんですが食べていると全くそんな感じは無くなってスイスイ頂けちゃいます。
鴨脂飯
下に鴨脂の出汁が入っているのでこちらも良く混ぜていただきます。
脂の旨味たっぷりと味わえますね。
少し残してまぜそばのちょっと残ったオイルに投入するとまた美味しいです。
今度は辛いつけそばも試してみたいですね。
ごちそうさまでした。