この日はこちら
しょうがとお料理こがねさんに伺いました。
昼はラーメン夜は居酒屋の二毛作店です。
かみさんが注文したのはスパイシーしょうが味噌
濃厚な味噌にしょうがの風味合わないわけがないです。
私が注文したのはスパイシーしょうが塩
提供された時点でしょうがの香りが漂います。
豚骨？の白湯スープにはしっかりとしょうがが溶け込んでいてまたスパイスと合わさってちょっと違うけどスープカレーの雰囲気
このスープは癖になりますね。
麺は全粒粉でツルモチタイプ
このスープに負けない味と香りです。
レアタイプのチャーシューは肉の旨味も楽しめて美味しいです。
コリコリの食感のメンマは濃すぎない味で美味しい。
ちょうどいい湯で加減の味玉も美味しい
玉葱と糸唐辛子
これが味変の感じでいい仕事します。
夜のしょうがのメニューも気になるものもあるんでまた伺いたいですね。
担担麺も気になります。
ごちそうさまでした。