この日の夜は帰札した長女も一緒に古今山久さんに伺いました。
ミシュラン掲載以来なかなか予約が取れないお店になりましたね。
まずはお帰りの乾杯
縞海老とごまだれと土佐酢心太
おつまみにいい味付けで美味しい
鱧と丸茄子とジュンサイのお吸い物
上品な出汁と具材のバランスがいいですね
日本酒にチェンジ
お猪口を選べます
酒器もお洒落ですね
お造り
鮪の赤身の旨味が素晴らしかった
フォアグラの茶碗蒸し人参あんかけ
人参の香りのあんとフワッと広がるフォアグラの香りと旨味
これ美味しいです。
冬瓜と夏野菜の冷たい炊き合わせ
これもいい出汁で美味しい
鮎の塩焼き蓼酢そえ
いい香りです。
牛ロースのグリル九条ねぎとポルチーニソース
ソースが九条ねぎの香りで濃厚ですがさっぱりといただけちゃいます。
お浸しと唐黍の炊き込み御飯
美味しかったですがさすがにお腹いっぱいで残りはお土産にしてもらいました。
翌日食べても美味しかった。
赤出汁
お新香も塩梅が良く美味しい
最後に生姜のソルベとメロンが出たんですが撮り忘れました。
さっぱりとして美味しかったです。
珈琲もいい味でした。
さすがの人気店美味しかったです。
ごちそうさまでした。