現在札幌では札幌ラーメンショーが開催中
第一幕は５月１５日～２０日、第二幕は２２日～２７日
毎年なかなか伺えない地域のラーメンを楽しみにしています。
今回まず伺ったのは
ソラノイロさん
札幌のMEN-EIJIさんの特注麺を使用と言うことで楽しみに
トッピングは特製で
肉たっぷり
鶏の旨味にいりこの出汁がいい感じで合わさったスープはすっきりながらこくがあり美味しい
MEN-EIJIさんの特注麺は小麦の香りも良く喉越しも良くて美味しい。
このスープに合ってますね。
トロトロの肩ロースと豚バラのチャーシューは肉の旨味もしっかりと味わえて美味しいです。
味玉も黄身がトロの好みのタイプ
味付けも丁度いいです。
この日はこの後隣のワインガーデンに行く予定だったので一軒のみで
ごちそうさまでした。