この日の夜は肉が食べたいと肉匠MIEDAさんに伺いました。
外見撮り忘れ(;^_^A
まずはビールで乾杯
まずは牛タン
心タンで柔らかく脂ののりもよく美味しい
自家製キムチ
旨味たっぷりで美味しいです。
トリュフ塩
トリュフの香りがいいです。
サガリ
サシも美味しい
上ロース
シャトーブリアン
柔らかくて肉の旨味たっぷりで美味しい
途中からワインで
上ミノ
これ好きなんです。
コリコリの歯ごたえがいいです。
赤身の盛り合わせ
どれも脂っこくなくて肉の旨味を楽しめます。
カウンターだとゆっくりといただけて楽しめます。
ごちそうさまでした。