麺’ｓ 菜ヶ蔵

この日の昼は近所のこちら

麺’ｓ 菜ヶ蔵さんに伺いました。
時間をずらして伺ったんですが満席で少し待ちます。
さすがの人気店

かみさんの注文した新得地鶏塩
鶏の旨味たっぷりのスープが澄んでいていかにも美味しそう

私が注文したのは黒醤油

スープには脂の膜で湯気はなく舌のやけど注意です。
豚と鶏のいいとこ取りでそこに野菜の甘味と旨味を生かした美味しいスープです。

プリシコの札幌麺はこのスープにぴったり

コリコリのメンマも美味しい。

味玉は丁度いい茹で加減

柔らかくて脂の旨味も美味しいチャーシューは絶品です。
近所過ぎてなかなか伺えないんですが9年目を迎えますます進化している美味しいお店です。
また伺います。

ごちそうさまでした。