らーめん札幌直伝屋　

この日の昼は娘と二人で

娘が注文した塩らーめん
塩好きの娘も満足の味でした。

私が注文したのは三味目の味噌ラーメン

スープは野菜と豚骨の旨味と味噌の味が生きているちょっと甘味さえも感じる王道の味
美味しいです。

麺は粉KONA倶楽部さんの札幌麺喉越し、腰の強さ、小麦の香りを楽しめる美味しい麺です。

火当たりのいいシャキシャキのもやしと玉葱とひき肉
これもこれぞ札幌ラーメン

細めですが歯ごたえのいいメンマ
大昔(40年以上前)のメンマってこんな感じでした。

肉の旨味をしっかりと感じる美味しいチャーシュー

味玉もいい感じです。
これで三昧いただきましたがどれも美味しい。
まだまだ進化中の味
楽しみです。

ごちそうさまでした。