Φ（ファイ）

この日は家族で久々に夕食をと言うことで

Φ（ファイ）さんに伺いました。
ちょっと分かりづらい横町にある隠れ家のようなお店です。

この日のメニュー

泡とジンジャエールで乾杯

鮃のカルパッチョ
かかっているドレッシングの柚子の香りがちょっとだけ春の薫りです。

自家製フォカッチャ
ふわっとしていて美味しいです。
エグ・ヴィヴさんのイチジクパンもあり画像はないですがいただきました。

バーニャカウダ
このソースが美味しいんです。
野菜をいただいたあとパンにつけても美味しくフォカッチャおかわりしちゃいました。(;^_^A

グラスワインの他に足りなくてボトルワインもいただきました。

豚頭肉（頬耳舌）のネルベッティ（ゼリー寄せ）
肉の旨味と歯ごたえがいいです。
付け合わせのピクルスもいい味です。
このほかに真タチのインパデッラ　ゴルゴンゾーラソースもいただいたんですがなぜか画像がない(^o^;)
クリーミーなタチとゴルゴンゾーラソースの組み合わせワインにぴったりです。
パンも結構いただいたのでその辺でお腹いっぱいになり無理そうだったので注文していた真鴨の瞬間燻製はお願いしてテイクアウトさせていただき翌日いただきましたがこれも美味しかった。
今度は是非お店でいただきたいです。

ごちそうさまでした。