大丸札幌催事 らぁ麺 飯田商店（終了してます）

この日は大丸札幌店で美味しいラーメンのイートインがあるということで伺いました。

神奈川の行列の出来る有名店の飯田商店さんです。
2013-14 TRY大賞1位と言うことで楽しみです。
さすが行列が出来てました。

残念ながら塩は売り切れ
どうやら午前中の内に売り切れたそうです。

かみさんの注文したTRY大賞1位の醤油らぁ麺
鶏の香りと旨味がしっかり感じられる美味しいスープです。
自家製麺も喉越しが良く美味しい。
さすが1位ですね。

私が注文したのはつけ麺
こちらはつけ麺細麺部門の第1位だそうです。

美味しい食べ方の指南書もありました。(°∀°)b

つけだれはやはり鶏の旨味満載の味
鶏油も効いてます。

具材もいっぱい

画像で分かるでしょうか？
麺にまとわりつくような濃厚というか粘度たっぷりの濃厚鰹昆布出汁
麺も食感が面白い麺です。
醤油の麺とも違うような、モチモチとしていて喉越しが楽しめる麺でした。

指南書にあるようにまず2～3本を塩をつけて麺の旨味と出汁の旨味をいただきます。
確かにこれだけでも美味しい。

コリコリのメンマも味付けがいいですね。

チャーシューは肉の旨味をダイレクトに伝えるタイプ

鶏モモのチャーシューもしっとりとしていて美味しいです。
いやあ慣れない催事場でこの味は素晴らしいです。
いつか本店でいただいてみたいですね。
売り切れだった塩らぁ麺に心惹かれながら・・・・
我慢できずに後日再訪したんですが続きます

ごちそうさまでした。