この日の昼は独りだったので散歩がてら歩いて近所のこのお店
ラーメン侘助さんに伺いました。
目的は先月一杯やっていた東区アクションの一杯をいただくため
時間が少し遅めだったので待ち３人程度でした。
と言うことでいただいたのは赤味噌チーズらーめん
普段は味噌は食べないんですが他の方の記事を見て美味しいと直感しました。
直感通り美味しそう。
スープは鶏の香りと煮干しのほのかな香りと旨味、そしてしっかりとした赤味噌の味
これは美味しい
ちょっと分かりづらいんですがとろりとしたチーズが味噌の中に入ってます。
これがこくをましてます。
このコーンが食感と甘味でいい仕事してます。
分厚いチャーシューは肉の旨味たっぷり
自家製麺は小麦の香りもしっかりと味わえます。
スープに負けない美味しい麺です。
是非定番にして欲しいメニューです。
ごちそうさまでした。