この日の昼はこちら
旭川ラーメンむら山さんに伺いました。
らの道3十軒目になります。
何気にゆっくりですが進んでます。
いただいたのは醤油ラーメン
具材はシンプルですね
美味しそうなスープの香り
期待が高まります。
スープはラードの膜が張っています。
とんこつの旨味たっぷりで魚介の香りもあとで感じられます。
塩梅はちょっと強めですが美味しいです。
濃さは野菜ラーメンにすると丁度いい感じですね。
麺は中太の縮れ麺
スープに合ってます。
メンマはコリコリした食感
チャーシューは肉の旨味をしっかりと感じさせます。
久しぶりに旭川ラーメン！という感じのラーメンをいただきました。
今度は麺堅めで野菜ラーメンをいただきたいです。
ごちそうさまでした。