この日の夜はかみさんの自宅のご近所の
ル・プルコア・パさんに伺いました。
この日は１４周年の特別メニューをいただきに
まずはビールとジンジャエールのカクテルで乾杯！
前菜のとかちマッシュのフラン、石狩ごぼうのコンソメ
このコンソメがこくがあって美味しいです。
フランもカリッと揚がってます。
途中からやっぱりビールに
こちらも前菜の
十勝牛のすね肉のブレッセ、赤井川栗皮マロン、シェリービネガーのクリーム、江別ビーツのビネグレット
どれもお酒に合います。
自家製パンも熱々ほかほかで美味しい。
ユリ根と札幌黄のスープ
札幌黄のコンフィチュールと削ったフォアグラ バニラ風味
札幌黄の甘さを感じてフォアグラのコクもあり美味しいです。
白ワインもいただきます。
銀ダラのポワレとホタテのミキュイ、道産野菜たっぷりのガルビュール
銀ダラが脂ののりもよく火の通りも素晴らしく美味しいです。
ワインが進みます。
豚肉の煮込み
柔らかく煮込まれた豚肉が美味しいソースと相まって美味しい！
赤ワインもいっちゃいます。
ワインがまだあるので別にチーズの盛り合わせをちょっといただきました。
デザートの余市産焼リンゴとそばの実のパルフェ、塩クランブル ニダベイユ
デザートはあまりいただかないんですがこれは甘みも少なく美味しかったです。
あっさりいただきました。
これにエスプレッソをいただきました。
家のすぐそばなんですけどなかなか伺えずにいましたけどやっぱり美味しいですね。
また伺います。
ごちそうさまでした。
ル・プルコア・パさんに伺いました。
この日は１４周年の特別メニューをいただきに
まずはビールとジンジャエールのカクテルで乾杯！
前菜のとかちマッシュのフラン、石狩ごぼうのコンソメ
このコンソメがこくがあって美味しいです。
フランもカリッと揚がってます。
途中からやっぱりビールに
こちらも前菜の
十勝牛のすね肉のブレッセ、赤井川栗皮マロン、シェリービネガーのクリーム、江別ビーツのビネグレット
どれもお酒に合います。
自家製パンも熱々ほかほかで美味しい。
ユリ根と札幌黄のスープ
札幌黄のコンフィチュールと削ったフォアグラ バニラ風味
札幌黄の甘さを感じてフォアグラのコクもあり美味しいです。
白ワインもいただきます。
銀ダラのポワレとホタテのミキュイ、道産野菜たっぷりのガルビュール
銀ダラが脂ののりもよく火の通りも素晴らしく美味しいです。
ワインが進みます。
豚肉の煮込み
柔らかく煮込まれた豚肉が美味しいソースと相まって美味しい！
赤ワインもいっちゃいます。
ワインがまだあるので別にチーズの盛り合わせをちょっといただきました。
デザートの余市産焼リンゴとそばの実のパルフェ、塩クランブル ニダベイユ
デザートはあまりいただかないんですがこれは甘みも少なく美味しかったです。
あっさりいただきました。
これにエスプレッソをいただきました。
家のすぐそばなんですけどなかなか伺えずにいましたけどやっぱり美味しいですね。
また伺います。
ごちそうさまでした。