中国菜家 季璃香

この日は久しぶりに家族みんなと母親と一緒に

中国菜家 季璃香さんに伺いました。

まずはビールで乾杯

九龍前菜
和洋折衷ならぬ中洋折衷な前菜は、小さな器に色とりどりの盛りつけで目にも楽しいです。
これは酒飲みにはたまらない味と量ですね。
90近い母にも丁度いい量だったようです。

蝦夷鮑と海鮮の上海カニ味噌炒め
ちょっと画像的には美しくないんですが味は美味しいです。
鮑は火の通し方が絶妙で、柔らかいながらも食感がいいです。

鱶鰭の姿煮込み
鱶鰭は小さいながらも一つ入ってます。
鱶鰭もスープも美味しかったです。
これは普通かな

道産牛のステーキ
火の通りも良く肉の旨味が生きていて美味しいです。
付け合わせの椎茸もいい仕事してます。

途中から老酒にチェンジ
美味しくて何杯かおかわりを(;^_^A

最後に海鮮ラーメン
スープは海鮮の香りいっぱいのとろみのあるスープで美味しいです。
麺も茹で加減が丁度良く喉越しもいい麺でした。
確かこれだけでインスタントで売り出していたような気がしますがやはりお店で食べた方が美味しいですね。
最後にデザートも出たんですが食べなかったんで撮り忘れ(^▽^;)
一品の量は少なめですが母のようなお年寄りや私のようなお酒メインの人にはいいかもしれません。
伝統的な中華と言うよりも創作中華という感じでした。
美味しかったです。

ごちそうさまでした。