ずいぶん前になりますがこの日の夜はかみさんと久々に ル・ジャンティオムさんに伺いました。
タクシーを降りるとすぐにお店の中からお迎えに来ていただいたので入り口の画像はありません。
落ち着いた雰囲気です。
シェフからお料理の説明を受け食事開始です。
まずは泡で乾杯！
アミューズです。
どれも美味しいですね。ワインにぴったりです。
当然白を
自家製パン
香りが良いです。
前菜の魚介のポワレ
魚介の旨味たっぷりです。
これも前菜のフォアグラのブリュレ
一見デザートのようですが中身はフォアグラの旨味が詰まってました。
スズキのポワレ
ソースが美味しくて、また魚の上にのっている揚げ野菜との食感の違いを楽しめました。
火の通りも絶妙です。
口直しのシャーベット
酸っぱ！口の中が目覚めます。
途中から赤で
肉料理
かみさんは子羊を
こちらはお肉の火の通りや味はもちろんソースが美味しいです。
私は蝦夷鹿のステーキ
赤ワインのソース 蝦夷鹿の骨で出汁をとっているそうです。
紅芋 マロンのピュレが添えてあります。
レアに焼かれた鹿の旨味を生かしたソースです。
美味しいです。
ワインが少し残ったのでチーズをいただきました。
種類も豊富で選ぶのに悩みます。
デセール
デセール私のチョイス
デセールかみさんのチョイス
デセールはワゴンで運ばれてきて好きな物を選べます。もちろん全部でも
ということで私とかみさんの量の差が(^▽^;)
最後にコーヒーで
茶菓も出ましたがさすがに食べきれず娘たちにお土産
帰りにはシェフ自らお見送りいただきました。
いかにもクラシックではありますがいいグランメゾンだと思います。
大好きなお店の一つです。
また伺います。
ごちそうさまでした。
タクシーを降りるとすぐにお店の中からお迎えに来ていただいたので入り口の画像はありません。
落ち着いた雰囲気です。
シェフからお料理の説明を受け食事開始です。
まずは泡で乾杯！
アミューズです。
どれも美味しいですね。ワインにぴったりです。
当然白を
自家製パン
香りが良いです。
前菜の魚介のポワレ
魚介の旨味たっぷりです。
これも前菜のフォアグラのブリュレ
一見デザートのようですが中身はフォアグラの旨味が詰まってました。
スズキのポワレ
ソースが美味しくて、また魚の上にのっている揚げ野菜との食感の違いを楽しめました。
火の通りも絶妙です。
口直しのシャーベット
酸っぱ！口の中が目覚めます。
途中から赤で
肉料理
かみさんは子羊を
こちらはお肉の火の通りや味はもちろんソースが美味しいです。
私は蝦夷鹿のステーキ
赤ワインのソース 蝦夷鹿の骨で出汁をとっているそうです。
紅芋 マロンのピュレが添えてあります。
レアに焼かれた鹿の旨味を生かしたソースです。
美味しいです。
ワインが少し残ったのでチーズをいただきました。
種類も豊富で選ぶのに悩みます。
デセール
デセール私のチョイス
デセールかみさんのチョイス
デセールはワゴンで運ばれてきて好きな物を選べます。もちろん全部でも
ということで私とかみさんの量の差が(^▽^;)
最後にコーヒーで
茶菓も出ましたがさすがに食べきれず娘たちにお土産
帰りにはシェフ自らお見送りいただきました。
いかにもクラシックではありますがいいグランメゾンだと思います。
大好きなお店の一つです。
また伺います。
ごちそうさまでした。