ラーメン札幌 一粒庵

この日の昼はかみさんとラーメン札幌　一粒庵さんに伺いました。
相変わらずの人気店で行列が出来てました。

メニューです。

かみさんの注文した元気の出る味噌ラーメン
一見濃そうな感じですが思ったよりあっさりといただけます。
卵も良い仕事してますね。

私の注文した新しょうゆラーメンクーポンでの味玉付き

運ばれた瞬間魚介の良い香りを感じます。
スープも魚介の旨味をしっかりと感じさせる美味しいスープです。

焦がしネギの横にあるのがほっきぶしだそうです。あとで少しずつ混ぜていくとなんともいえず、深みのある味を感じに変わっていきます。この変化はすごいですね。
チャーシューも肉厚で柔らかく肉の旨味をしっかり感じます。

味玉も半熟で美味しいです。

中部との縮れ麺は喉越し、小麦の旨味ともに最高です。
接客も素晴らしく気持ちよく過ごせるお店ですね。さすがミシュラン掲載店だと思います。

ごちそうさまでした。