カロリー控えめの和菓子（わらびもち）

わらびもち－「みつつつみ 」という商品です。

わらびもちので、あんを包み込んでいます。きな粉をつけていただきます。

わらびもちの固さ、あんの固さなど、何度も調整した苦労が実り、

商品化を行うことができました。

破裂したり、上手く包めなかったり、できたてのわらび餅は熱いし。

天津甘栗あん、黒糖みつ、小倉あんの３種をセットにしました。

昨夏にパートナーとなった創業105年の老舗企業「楽天軒本店」の

極上の天津甘栗を使用した天津甘栗あん。

沖縄の自然の恵みがふんだんにつまった黒糖みつ。

そして、黒糖みつを工場に持って行くのを忘れた偶然の産物である

小倉あん。

試作段階で、黒糖みつを工場に届けることを忘れ、

ノコノコ行ったところ、包むものがない！となって、

近くのスーパーで、包み込めそうな固さの商品として、

こしあんを選択した結果、意外によく合うことがわかりました。

黒糖みつの商品は、昨夏の某百貨店の御中元時期に出荷し、

飛ぶように売れたものです。

一度、エピソードを思い浮かべながらお試し下さい。