らーめん愉悦処 鏡花の極(きわみ)醤油ラーメン

2010年2月6日に食べました。
No.10.017

立川にある鏡花の極(きわみ)醤油ラーメン食べました。
独特の店内の雰囲気。
ほの暗い中、提供されるどんぶりにスポットライトがあたる様に設定されています。

具はチャーシュー、味玉、メンマ、みつば。
野菜の旨味が鶏ガラ、煮干、それぞれの味は感じられるのですが、鍋をやった後のスープのような味で、醤油たれとの一体感も無く、とても極みとは程遠い感じでした。
スープがぬるかったのも気になりました。

麺は平打ち麺で小麦の香り、喉ごし、歯応えも良かったです。
みつばとスープの野菜だしとの相性が余計良くなかった様に思いました。
メンマは太く歯応えがよかったです。

この名前でこの味でこの値段。
店員の対応もいまいち。
どうなんだろ？

鏡花の極(きわみ)醤油ラーメン950円

お店はここ

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