ラーメン二郎 めじろ台法政大学前店 の小豚ラーメン

2010年5月17日に食べました。
No.10.070

八王子にあるラーメン二郎にて小豚ラーメンを食べました。

豚が美味しいと聞いていたので、豚増しにしました。
ニンニク少なめのみコール。

表面はやわらかめだが、芯がしっかりした歯応えがあり、小麦の香る中太の平打ち麺。

スープは脂の層は薄いがしっかりとしたこくとカネシが調和している味。スープを飲んだ後に口の中にかすかに甘みを感じるが、さっぱりとした余韻。

野菜類はシャキッとしており、麺の歯ごたえとまた別食感。

豚は脂はトロっと赤身はほろっとしてカネシ風味で塩っぱく旨し。豚増しにしたら豚だけでお腹いっぱいになりました。

近くて遠いめじろ台。
豚も美味しいが麺も美味しかった。
つけ麺用に冷水で〆た麺はさぞかし美味しいだろうな。
この夏にあと2回は訪問したい。

小豚ラーメン800円＋ニンニク少なめ0円

お店はここ

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